mathnantech

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Tehnologii Izotopice si Moleculare

METODE FOTOTERMICE SI TEHNICI COMPLEMENTARE PENTRU STUDIUL CALITATII, AUTENTICITATII, DEGRADĂRII SI CONTRAFACERII ULEIURILOR VEGETALE (CALULVE)

PROGRAM AGRAL nr. 65 /15.10 2006

          Obiective

          Activitati

          Rezultate

          Personal

          Parteneri

Obiective:
        Obiectivele generale ale proiectului se referă la :

aplicarea unor metode performante de evaluare a calităţii şi siguranţei uleiurilor vegetale funcţionale (autenticitate, degradare, falsificare) utilizând experienţa unor grupuri de cercetare reputate în domeniu, având ca finalitate difuzarea şi transferarea rezultatelor catre mediul economic (IMMuri) si social (sănătate) intern;

crearea şi menţinerea reţelei de cercetare de excelenţa a partenerilor, experţi în domeniul analizei fizice şi fizico‑chimice performante a uleiurilor vegetale, domeniu de mare interes;

includerea partenerilor proiectului în reteaua europeană a institutelor de cercetare de profil şi a unor agenţi economici care sunt beneficiari ai proiectului proiectului;

Obiectivele specifice se referă la:

dezvoltarea si aducerea in faza operationala a unui set de metode fototermice de virf, precum si a unor tehnici complementare, pentru caracterizarea unei game largi de uleiuri vegetale de interes economic si medical;
selectia metodelor si variantelor optime de analiza si control a calitatii, imbatrinirii, autenticitatii si contrafacerii uleiurilor vegetale;
cresterea performanţelor de analiză instrumentală din instituţiile implicate, cu implicarea de resurse umane specializate în domeniu;
includerea în grupurile de cercetare a tinerilor cercetători şi doctoranzi;
creşterea competivitatii economiei nationale, prin aportul proiectului la controlul calităţii şi a siguranţei uleiurilor;
dezvoltarea tematicii sus-menţionate în spaţiul regional (zona Clujului), cu impact social si economic;

Inapoi

Activitati:     Pentru realizarea proiectului s-au propus urmatoarele etape:

           ETAPA I:     Identificarea si analiza posibilitatilor de investigare a calitatii uleiurilor vegetale prin metode fototermice si tehnici complementare. Obtinerea si prelucrarea probelor, investigatii preliminare
              Activitate I.1   Identificarea si studiul comparativ a tehnicilor utilizate pentru investigarea si controlul calitatii uleiurilor vegetale;

            Activitate I.2   Identificarea markerilor ce atesta calitatea uleiurilor vegetale (standarde SR si UE);

            Activitate I.3   Selectarea configuratiilor experimentale optime pentru investigarea uleiurilor vegetale aplicand metode fototermice;

            Activitate I.4   Achizitionare calculatoare electronice, echi-pamente periferice ;

             Activitate I.5 Studiul prelucrarii specifice a probelor de ulei (degradare, contrafacere), adaptata fiecarei metode de analiza;

            Activitate I.6 Prelucrarea probelor in vederea masuratorilor de rezonanta magnetica, cu identificarea solventilor organici deuterati care vor fi utilizati in vederea                   prepararii optime a probelor - investigatii preliminare ;

             Activitatea I.7 Achizitionare echipamente pentru cercetare-dezvoltare;

             Activitatea I.8 Diseminarea pe scara larga a rezultatelor - realizare pagina web;

       ETAPA II:   Studiul prin tehnici fototermice si metode complementare a autenticitatii si degradarii uleiurilor vegetale

           Activitatea II.1 Determinarea prin calorimetrie PPE a temperaturii de cristalizare a uleiurilor colectate, in varianta brută şi rafinată, ca marker de autenticitate;

           Activitatea II.2 Analiza chimică, spectrofotometrică şi cromatografică a sortimentelor de uleiuri colectate, in varianta brută şi rafinată ;

           Activitatea II.3 Analiza semnalelor RES si RMN ce constituie potentiali indici compozitionali de autenticitate a uleiurilor vegetale ;

           Activitatea II.4 Studiul oxidarii uleiurilor vegetale, pe parcursul degradarii controlate a acestora, prin spectroscopie PPE in mod de reflexie si spectroscopie de     transmisie IR;

            Activitatea II.5 Monitorizarea prin fotoluminiscenta a variatiei cantitatii de clorofila in uleiurile vegetale in urma degradarii ;

          Activitatea II.6 Analiza chimică, spectrofotometrică şi cromatografică a variantelor de uleiuri degradate ;

          Activitatea II.7 Analiza prin RMN si RES a modificarilor structurale si a aparitiei si evolutiei in timp a radicalilor liberi ca indici de imbatranire a uleiurilor vegetale ;

          Activitatea II.8 Achizitionare echipamente pentru cercetare-dezvoltare ;

          Activitatea II.9 Diseminarea pe scara larga a rezultatelor - publicatii si comunicari stiintifice ;

          Activitatea II.10 Diseminarea pe scara larga a rezultatelor - actualizare pagina web ;

       ETAPA III: Studiul prin tehnici fototermice si metode complementare a contrafacerii uleiurilor vegetale

          Activitatea III.1 Determinarea punctului de inghetare a uleiurilor vegetale ca marker pentru contrafacerea acestora ;

          Activitatea III.2. Analize senzoriale, spectrofotometrice şi cromatografice specifice de identificare a contrafacerii uleiurilor, indusă controlat ;

          Activitatea III.3 Identificarea prin RMN si RES a contrafacerii uleiurilor vegetale - evaluari calitative si cantitative ;

          Activitatea III.4 - Diseminarea pe scara larga a rezultatelor - publicatii si comunicari stiintifice ;

          Activitatea III.5 - Diseminarea pe scara larga a rezultatelor - actualizare pagina web ;

          Activitatea III.6 Achizitionare echipamente pentru cercetare-dezvoltare ;

       ETAPA IV: Sintetizarea rezultatelor si validarea celor mai semnificative metodologii în vederea standardizarii si a certificării calitatii uleiurilor vegetale

             Activitatea IV.1. Sintetizarea rezultatelor privind certificarea calitatii uleiurilor vegetale ;

             Activitatea IV.2. Realizarea unei baze de date privind parametri termici ai uleiurilor vegetale de productie autohtona, ca potentiali indicatori ai calitatii acestora, in vederea extinderii standardelor SR si UE ;

             Activitatea IV.3. Diseminarea pe scara larga a rezultatelor; publicatii si comunicari stiintifice;

             Activitatea IV.4. Diseminarea pe scara larga a rezultatelor; actualizare pagina web ;

Inapoi

Rezultate:
           Studii : - Identificarea si studiul comparativ a tehnicilor utilizate pentru investigarea si controlul calitatii uleiurilor vegetale. Identificarea markerilor ce atesta calitatea uleiurilor vegetale.
                            - Studiul prelucrarii probelor in vederea masuratorilor de rezonanta magnetica.

            Publicatii:

1. „Detection of Molecular Associations in Liquids by Photopyroelectric Measurements of Thermal Effusivity”, D. Dadarlat, C. Neamtu, Meas. Sci. Technol., 17, 3250 (2006)

2. “Photoacoustic and photopyroelectric investigations of thermal parameters in water mixed with organic liquids”, Anna Sikorska_, D. Dadarlat, B.B.J.Linde, M. Streza, C. Neamtu_,A. Śliwinski, J. Phys. IV, 137, 341 (2006)

Comunicari stiintifice:

1. „Photopyroelectric Detection of Molecular Associations in Binary Liquids by High Precision Measurements of Thermal Effusivity”, D. Dadarlat, C. Neamtu, 14 ICPPP Cairo, 2007

2. „Alternative Photopyroelectric Method for Thermal Effusivity Measurement of Liquids: the Sample’s Scan of the Amplitude of the Signal”, D. Dadarlat, C. Neamtu, N. Houriez, S. Delenclos, S. Longuermart, A.H. Sahraoui, 14 ICPPP Cairo, 2007

Inapoi

Personal:

Nume şi prenume	Funcţia în cadrul Proiectului	Profesia Angajat la	Vârsta	Specializări	Limbi străine cunoscute	Experienţa
Dădârlat Nicolae	Director/ conducător proiect	fizician, INCDTIM	52	Doctorat	Engleză, franceză, italiană	- Detectori piroelectrici şi detec-tori semiconductori selectivi în IR - Fenomene fototermice: teorie şi experiment
Neamţu Camelia	Cercetător/ specialist	fizician, INCDTIM	42	Doctorat	Engleză germană, franceză	- caracterizarea substanţelor cu metode de detecţie fototermică: teorie şi experiment - implementare sisteme software de comandă şi control pentru procese specifice
Filip Xenia	Cercetător/ specialist	fizician, INCDTIM	37	Doctorat	Engleză	- Simulări numerice cu un soft bazat pe metoda elementului finit, a transportului termic modulat - Tehnica fotopiroelectrică: teorie şi experiment
Fărcaş Sorin	Cercetător/ specialist	fizician, INCDTIM	61	Doctorat	Engleză, germană	- Structură şi dinamică molecu-lară prin RMN; - Aplicaţii ale RES în ştiinţa materialelor
Darabont Alexandru	Cercetător/ specialist	fizico-chimist, INCDTIM	66	Doctorat	Engleză, germană, rusa	- studiul materialelor prin spectroscopie RES, IR, difractie de raze X
Bratu Ioan	Cercetător/ specialist	fizician, INCDTIM	58	Doctorat	Engleză, spaniolă	- Spectroscopie moleculară (IR, UV-VIS, RMN) pe compuşi biologici de interes farmaceutic
Surducan Emanoil	Cercetător/ specialist	ing. fizician, INCDTIM	49	Doctorat	Engleză, franceză	- Simulare şi proiectare sisteme de detecţie-emisie de radiaţie electromagnetică
Turcu Ioan	Cercetător/ specialist	fizician, INCDTIM	49	Doctorat	Engleză, franceză	- Biofizică cuantică – stocare şi transport de energie în sisteme biomoleculare
Soran Loredana	Cercetător/ specialist	chimist, INCDTIM	29	Doctorat	Engleza, franceză	- Separare de compuşi orga-nici prin metode cromatografice - Controlul calităţii alimentelor prin cromatografie

Neamţu Silvia	Cercetător/ specialist	farmacist analist INCDTIM	48	Doctorand	Engleză, franceză	- Sinteze biochimice - Cinetica proceselor biochimice
Roscau Radu	Cercetător/ specialist	matematician - informatician, INCDTIM	51		Engleză, franceză	-Operare SIRIS 2/3, RSX, MIX, DOS 6.2-6.5, Windows
Surducan Vasile	Cercetător/ specialist	ing. electronist, INCDTIM	40		Engleză	- Programare microcontrolere PIC - Aplicaţii ce vizează utilizarea microcontrolerelor în măsurarea semnalelor si automatizări de proces
Pop Cristian	Cercetător/ specialist	fizician, INCDTIM	34	Doctorand	Engleză	- Microscopie optică şi elec-tronică (SEM, TEM) - Metode noninvazive de analiză a probelor biologice
Cosma Viorel Roman	Cercetător/ specialist	Inginer INCDTIM Dir. Adj.	58	doctor	Engleza, franceza	-utilizarea laserilor in procese de detectie -electrotermie
Streza Mihaela	Cercetător/ specialist	fizician, INCDTIM	32	Masterat	Engleză	- Calorimetrie fototermică
Broş Ildiko	Cercetător/ specialist	chimist, INCDTIM	28	Masterat	Engleză	- Metode moderne pentru controlul calităţii şi evaluarea mediului
Ciupe Sorina	executant	tehnician, INCDTIM	44	Cursuri operare PC	Engleză	- Tehnici fotoacustice - Analize cantitative şi calitative prin spectroscopie IR şi UV-VIS
Jalobeanu Mihail	administrator reţea	matematician - informatician, INCDTIM	64	Doctorat	engleză	- instalare, configurare, şi admi-nistrare de servere şi routere Gnu-Linux
Albert Stefan	executant	ing. electronist, INCDTIM	45		Engleză, germană, franceză	- realizarea interfeţelor echipa-mentelor periferice (hard şi soft)
Sacaliş Ana	executant	asistent, INCDTIM	48	fizică moleculară	franceză	- prelucrarea probelor de laborator
Tosa Valer	Cercetător/ specialist	fizician, INCDTIM	51	Doctorat	Engleza, italian	tehnici fototermice, software
Turcu Rodica	Cercetător/ specialist	fizician, INCDTIM	50	Doctorat	Engleza, franceza	- Tehnici fototermice - Emisie si detectie de radiatie - Nanostructuri
Craciunescu Izabell	Cercetător/ specialist	chimist, INCDTIM	29	Doctorand	Engleza	- sinteze chimice, nanostructuri polimerice
Filipan Maria	executant	tehnician	42		Engleza, franceza	- Prelucrari probe laborator, Operare calculator
Popovici Ioan	Specialist	asistent	53	Prelucrari aschiere	-	Prelucrari prin aschiere, testari
Georgiu Petru	Specialist	asistent	42	Montaj subansabl.	-	Suduri impulsuri- mediu protector
Vadan Grigore	Specialist	asistent	48	Mecanica fina	-	Repere mec. fina, testari
vacant	executant	fizician	<35	Tinar absolvent sau doctorand	engleza

Inapoi

Parteneri:

P1    Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara Cluj-Napoca;
          Dr. Carmen Socaciu;

P2    Universitatea "Babes-Bolyai" Cluj-Napoca
        Dr. Silvestru Anca;

P3     S.C. Proplanta S.A.;
          Dr. Ciupercescu Dumitru;

Inapoi